געשיכטע און עוואָלוציע פון ​​קיטטשענס

מיט צייט, די קיך האט יוואַלווד צו ווערן אַ הויפט כאַב פון דער היים, וואָס ריפלעקס קולטור, טעקנאַלאַדזשיקאַל און פּלאַן אַדוואַנטידזשיז. די ינדוסטריאַל רעוואלוציע האט געשפילט אַ באַטייטיק ראָלע אין די פאָרעם פון מאָדערן קיטשאַנז, מיט די אַרייַנפיר פון גאַז און עלעקטריק אַפּפּליאַנסעס, ווי אויך מאַסע-פּראָדוצירט קאַבינעטרי און קאַונטערטאָפּס. אין די 20 יאָרהונדערט, דער באַגריף פון די "קיך אַרבעט דרייַעק" ימערדזשד, עמפאַסייזינג די וויכטיקייט פון אַן עפעקטיוו אויסלייג פֿאַר קוקינג, רייניקונג און סטאָרידזש. הייַנט, קיטשאַנז פאָרזעצן צו יוואַלוו, ינקאָרפּערייטינג סאַסטיינאַבאַל מאַטעריאַלס, קלוג אַפּפּליאַנסעס און דייווערס פּלאַן סטיילז וואָס באַזאָרגן צו יחיד פּרעפֿערענצן און רעגיאָנאַל ינפלואַנסיז (Landes, 2000; Petroski, 1992; Rybczynski, 1986).

רעפֿערענצן

  • לאַנדעס, דס (2000). רעוואלוציע אין צייט: קלאַקס און די מאַקינג פון די מאָדערן וועלט. האַרוואַרד אוניווערסיטעט פרעסע.
  • פּעטראָסקי, ה (1992). די עוואָלוציע פון ​​נוציק זאכן. ווינטידזש ספר.
  • ריבטשינסקי, וו. (1986). היים: א קורץ געשיכטע פון ​​אַ געדאַנק. פּינגווין ספר.

קיך פּלאַן און אויסלייג

די געשיכטע און עוואָלוציע פון ​​קיך פּלאַן און אויסלייג קענען זיין טרייסט צוריק צו אלטע סיוואַליזיישאַנז, ווו די קיך איז געווען בפֿרט אַ פּלאַץ פֿאַר עסנוואַרג צוגרייטונג און קוקינג. אין אלטע רוים, פֿאַר בייַשפּיל, קיטשאַנז זענען אָפט קליין און באַזונדער פון די הויפּט לעבעדיק געביטן, מיט אַ פאָקוס אויף פאַנגקשאַנאַליטי און פּראַקטיקאַלאַטי (Cowan, 1983). מיט דער צייט, ווי סאַסייאַטיז יוואַלווד און טעקנאַלאַדזשיקאַל אַדוואַנסמאַנץ זענען געמאכט, די קיך אנגעהויבן צו יבערמאַכן אין אַ מער ינאַגרייטיד און ווערסאַטאַל פּלאַץ.

בעשאַס די ינדאַסטריאַל רעוואלוציע, די הקדמה פון נייַע מאַטעריאַלס און מאַנופאַקטורינג טעקניקס געפֿירט צו דער אַנטוויקלונג פון סטאַנדערדייזד קיך קאַמפּאָונאַנץ, אַזאַ ווי קאַבינעטרי און קאַונערטאַפּס (גיעדיאָן, 1948). דאָס ערלויבט פֿאַר מער עפעקטיוו און ערגאַנאַמיק קיך לייאַוץ, מיט דער באַגריף פון די "קיך אַרבעט דרייַעק" ימערדזשינג אין דער פרי 20 יאָרהונדערט (ריד, 2010). דעם פּרינציפּ, וואָס עמפאַסייזיז די אָפּטימאַל פּלייסמאַנט פון די זינקען, הרובע און פרידזשידער, בלייבט אַ פונדאַמענטאַל אַספּעקט פון מאָדערן קיך פּלאַן.

אין די לעצטע דעקאַדעס, די קיך האט יוואַלווד ווייַטער צו ווערן אַ הויפט כאַב פֿאַר סאָושאַלייזינג און פֿאַרוויילערישע, מיט אָפֿן-פּלאַן לייאַוץ און מאַלטי-פאַנגקשאַנאַל ספּייסאַז גיינינג פּאָפּולאַריטעט (Hayden, 1984). דערצו, די גראָוינג טראָפּ אויף סאַסטיינאַביליטי און עקאָ-פרייַנדלעך פּלאַן האט געפֿירט צו די ינקאָרפּעריישאַן פון ענערגיע-עפעקטיוו אַפּפּליאַנסעס און מאַטעריאַלס אין הייַנטצייַטיק קיטשאַנז (Kronenburg, 2007). קוילעלדיק, די געשיכטע און עוואָלוציע פון ​​קיך פּלאַן און אויסלייג פאַרטראַכטנ זיך די טשאַנגינג באדערפענישן און פּרייאָראַטיז פון געזעלשאַפט, ווי געזונט ווי אַדוואַנטידזשיז אין טעכנאָלאָגיע און פּלאַן פּרינסאַפּאַלז.

רעפֿערענצן

  • קאָואַן, ר. (1983). מער אַרבעט פֿאַר מוטער: די יראָניעס פון הויזגעזינד טעכנאָלאָגיע פון ​​די עפֿן כאַרט צו די מייקראַווייוו. ניו יארק: יקערדיק ביכער.
  • גיעדיאָן, ש (1948). מעקאַניזיישאַן נעמט באַפֿעל: א ביישטייערונג צו אַנאָנימע באַנוצערס געשיכטע. ניו יארק: אָקספֿאָרד אוניווערסיטעט פרעסע.
  • ריד, סי (2010). ניט אין שטוב: די סאַפּרעשאַן פון דאַמעסטיסיטי אין מאָדערן קונסט און אַרטשיטעקטורע. לאָנדאָן: טעמז און הודסאָן.
  • היידן, ד (1984). רידיזיינינג די אמעריקאנער חלום: די צוקונפֿט פון האָוסינג, אַרבעט און משפּחה לעבן. ניו יארק: WW Norton & Company.
  • קראָנענבורג, ר (2007). פלעקסאַבאַל: אַרקאַטעקטשער וואָס ריספּאַנדז צו טוישן. לאָנדאָן: Laurence King Publishing.

קיך אַפּפּליאַנסעס און ויסריכט

די געשיכטע און עוואָלוציע פון ​​קיך אַפּפּליאַנסעס און ויסריכט קענען זיין טרייסט צוריק צו אלטע סיוואַליזיישאַנז, ווו רודאַמענטערי מכשירים זענען געניצט פֿאַר עסנוואַרג צוגרייטונג און קוקינג. מיט דער צייט, טעקנאַלאַדזשיקאַל אַדוואַנסיז און קולטור ינפלואַנסיז האָבן באטייטיק פארוואנדלען די קיך לאַנדשאַפט. אין די 18 יאָרהונדערט, די הקדמה פון געשטאַלט אייַזן סטאָוווז רעוואַלושאַנייזד קוקינג, פאָרשלאָגן אַ מער עפעקטיוו און קאַנטראָולד היץ מקור קאַמפּערד צו עפענען פירעס. די 19 און 20 סענטשעריז וויטנאַסט אַ סערדזש אין כידעש, מיט די דערפינדונג פון גאַז און עלעקטריק סטאָוווז, ריפרידזשערייטערז און אנדערע אַפּפּליאַנסעס וואָס זייער ימפּרוווד קיך פאַנגקשאַנאַליטי און קאַנוויניאַנס (Landes, 2003).

אין די לעצטע דעקאַדעס, די פאָקוס איז שיפטיד צו ענערגיע עפעקטיווקייַט, סאַסטיינאַביליטי און קלוג טעכנאָלאָגיע. מאָדערן אַפּפּליאַנסעס זענען דיזיינד צו פאַרנוצן ווייניקער ענערגיע, רעדוצירן וויסט און סימלאַסלי ויסשטימען מיט דיגיטאַל פּלאַטפאָרמס פֿאַר ימפּרוווד באַניצער דערפאַרונג (Mintel, 2019). דערצו, די גראָוינג אינטערעס אין דייווערס קולינאַריש טראדיציעס האט געפֿירט צו דער אַנטוויקלונג פון ספּעשאַלייזד ויסריכט קייטערינג צו פאַרשידן רעגיאָנאַל קוקינג טעקניקס. קוילעלדיק, די עוואָלוציע פון ​​קיך אַפּפּליאַנסעס און ויסריכט ריפלעקס די דינאַמיש ינטערפּליי צווישן טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָגרעס, קולטור וועקסל און טשאַנגינג קאַנסומער פּרעפֿערענצן.

רעפֿערענצן

  • לאַנדעס, דס (2003). די אַנבאַונד פּראָמעטהעוס: טעקנאַלאַדזשיקאַל ענדערונג און ינדאַסטרי אנטוויקלונג אין מערב אייראָפּע פון ​​1750 צו די פאָרשטעלן. קיימברידזש אוניווערסיטעט פרעסע.
  • מינטל. (2019). קיך אַפּפּליאַנסעס - וק - אקטאבער 2019. Mintel Group Ltd.

קיך סטאָרידזש סאַלושאַנז

די געשיכטע און עוואָלוציע פון ​​קיך סטאָרידזש סאַלושאַנז קענען זיין טרייסט צוריק צו אלטע סיוואַליזיישאַנז, ווו רודאַמענטערי סטאָרידזש סיסטעמען זענען געוויינט צו ופהיטן עסנוואַרג און קוקינג יוטענסאַלז. אין די מידייוואַל אייראָפּע, קיטשאַנז פיטשערד עפענען שעלוועס און כוקס פֿאַר כאַנגגינג פּאַץ און פּאַנס, בשעת די הקדמה פון די קאָמאָד אין די 16 יאָרהונדערט צוגעשטעלט נאָך סטאָרידזש פּלאַץ פֿאַר קראַקערי און גאָפּל - לעפל. די ינדאַסטריאַל רעוואָלוציע אין די 19 יאָרהונדערט האט געבראכט באַטייַטיק אַדוואַנטידזשיז אין קיך סטאָרידזש, מיט די אַנטוויקלונג פון מאַדזשאַלער קאַבינעט און די Hoosier קאַבינעט, אַ פרעעסטאַנדינג אַפּאַראַט וואָס קאַמביינד סטאָרידזש, וואָרקספּאַסע און פאַרשידן קיך מכשירים אין איין סאָליד פּלאַן.

אין די 20 יאָרהונדערט, דער באַגריף פון די פיטאַד קיך ימערדזשד, קעראַקטערייזד דורך געבויט-אין קאַבאַנאַץ און קאַונערטאַפּס וואָס מאַקסאַמייזד סטאָרידזש און וואָרקספּאַסע. נאָך דער צווייטער וועלט מלחמה איז געווען די העכערונג פון די מאָדערן קיך, מיט אַ פאָקוס אויף עפעקטיווקייַט, ערגאַנאַמיקס און עסטעטיק. יננאָוואַטיאָנס אַזאַ ווי אַדזשאַסטאַבאַל שעלווינג, ציען-אויס גאַטקעס און ווינקל סטאָרידזש סאַלושאַנז זענען באַקענענ צו אַפּטאַמייז פּלאַץ יוטאַלאַזיישאַן. הייַנט, קיך סטאָרידזש סאַלושאַנז פאָרזעצן צו יוואַלוו, ינקאָרפּערייטינג סאַסטיינאַבאַל מאַטעריאַלס, קלוג טעקנאַלאַדזשיז און קוסטאָמיזאַבלע דיזיינז צו באַזאָרגן צו די דייווערס באדערפענישן און פּרעפֿערענצן פון כאָומאָונערז (Chapman, 2014; Giedion, 1948; Rybczynski, 1986).

רעפֿערענצן

  • טשאַפּמאַן, י (2014). מינינגפאַל שטאָפּן: צו מער בלייַביק פּראָדוקטן. רוטלעדזש.
  • גיעדיאָן, ש (1948). מעקאַניזיישאַן נעמט באַפֿעל: א ביישטייערונג צו אַנאָנימע באַנוצערס געשיכטע. אָקספֿאָרד אוניווערסיטעט פרעסע.
  • ריבטשינסקי, וו. (1986). היים: א קורץ געשיכטע פון ​​אַ געדאַנק. פּינגווין ספר.

קיך אַרבעט טריאַנגלע און ערגאָנאָמיקס

דער באַגריף פון דער קיך אַרבעט דרייַעק ימערדזשד אין די 1940 ס ווי אַ רעזולטאַט פון פאָרשונג געפירט דורך די אוניווערסיטעט פון יללינאָיס שולע פון ​​אַרטשיטעקטורע. די לערנען אַימעד צו אַפּטאַמייז קיך עפעקטיווקייַט דורך מינאַמייזינג די ווייַטקייט צווישן די דריי ערשטיק אַרבעט געביטן: די זינקען, די פרידזשידער און דער הרובע (Gauvreau, 2017). דער אַרבעט דרייַעק איז זינט געווארן אַ פונדאַמענטאַל פּרינציפּ אין קיך פּלאַן, עמפאַסייזינג די וויכטיקייט פון ערגאַנאַמיקס און פאַנגקשאַנאַליטי אין די אויסלייג פון אַ קיך פּלאַץ.

ערגאָנאָמיקס, די לערנען פון דיזיינינג ינווייראַנמאַנץ צו פּאַסיק די ניצערס, פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין קיך פּלאַן דורך ינשורינג אַז די פּלאַץ איז באַקוועם, זיכער און עפעקטיוו פֿאַר די מענטשן וואָס נוצן עס. דער קיך אַרבעט דרייַעק קאַנטריביוץ צו דעם דורך רידוסינג די נויט פֿאַר יבעריק באַוועגונג און פּראַמאָוטינג אַ גלאַט וואָרקפלאָוו, לעסאָף ענכאַנסינג די קוילעלדיק קוקינג דערפאַרונג. ווי אַ רעזולטאַט, די אַרבעט דרייַעק און ערגאַנאַמיקס האָבן ווערן יקערדיק קאַנסידעריישאַנז אין מאָדערן קיך פּלאַן, ינפלואַנסינג די אָרדענונג פון אַפּפּליאַנסעס, סטאָרידזש סאַלושאַנז און אַרבעט סערפאַסיז צו שאַפֿן אַ כאַרמאָוניאַס און פּראַקטיש פּלאַץ (Helander, 1997).

רעפֿערענצן

  • Helander, מג (עד.). (1997). האַנדבאָאָק פון מענטש-קאָמפּיוטער ינטעראַקשאַן. Elsevier.

קיך מאַטעריאַלס און סערפאַסיז

די געשיכטע און עוואָלוציע פון ​​קיך מאַטעריאַלס און סערפאַסיז קענען זיין טרייסט צוריק צו אלטע סיוואַליזיישאַנז, ווו רודאַמענטערי מאַטעריאַלס אַזאַ ווי שטיין, ליים און האָלץ זענען געניצט פֿאַר קוקינג און עסנוואַרג צוגרייטונג. ווי סאַסייאַטיז פּראַגרעסט, די הקדמה פון מעטאַלס ​​ווי קופּער, בראָנדז און פּרעסן רעוואַלושאַנייזד קיך פּלאַן און פאַנגקשאַנאַליטי. אין די 20 יאָרהונדערט, די אַדווענט פון מאָדערן מאַטעריאַלס אַזאַ ווי ומבאַפלעקט שטאָל, לאַמאַנייט און ענדזשאַנירד שטיין פארוואנדלען קיטשאַנז אין מער היגיעניק און עפעקטיוו ספּייסאַז. הייַנט, אַ ברייט קייט פון מאַטעריאַלס זענען בנימצא פֿאַר קיך סערפאַסיז, ​​אַרייַנגערעכנט נאַטירלעך שטיינער ווי גראַניט און מירמלשטיין, ענדזשאַנירד מאַטעריאַלס ווי קוואַרץ, און עקאָ-פרייַנדלעך אָפּציעס ווי ריסייקאַלד גלאז און באַמבו. טעקנאַלאַדזשיקאַל אַדוואַנטידזשיז האָבן אויך געפירט צו דער אַנטוויקלונג פון ינאַווייטיוו סערפאַסיז מיט אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס און זיך-היילונג קייפּאַבילאַטיז, נאָך ענכאַנסינג די פאַנגקשאַנאַליטי און עסטעטיק פון הייַנטצייַטיק קיטשאַנז. די קעסיידערדיק עוואָלוציע פון ​​קיך מאַטעריאַלס און סערפאַסיז ריפלעקס די טאָמיד-טשאַנגינג באדערפענישן און פּרעפֿערענצן פון כאָומאָונערז, ווי געזונט ווי די אָנגאָינג יאָג פון ימפּרוווד פאַנגקשאַנאַליטי, געווער און סאַסטיינאַביליטי אין קיך פּלאַן (Cambridge University Press, 2021; Daly און Newton, 2021).

קיך לייטינג און ווענטאַליישאַן

די געשיכטע און עוואָלוציע פון ​​קיך לייטינג און ווענאַליישאַן קענען זיין טרייסט צוריק צו אלטע סיוואַליזיישאַנז, ווו רודאַמענטערי סיסטעמען זענען געוויינט צו פירן רויך און אָודערז פון קוקינג. אין אלטע רוים, למשל, קיטשאַנז זענען אָפט געבויט מיט גרויס פֿענצטער און הויך סילינגז צו פאַסילאַטייט נאַטירלעך ליכט און לופט סערקיאַליישאַן. אָבער, עס איז געווען ניט ביז די 19 יאָרהונדערט אַז באַטייַטיק אַדוואַנטידזשיז זענען געמאכט אין דעם געגנט, מיט די הקדמה פון גאַז לייטינג און די דערפינדונג פון די מעטשאַניקאַל ווענטילאַטאָר דורך בנימין פרענקלין סטורטעוואַנט אין 1861 (1).

ווי עלעקטרע געווארן מער וויידלי בנימצא אין דער פרי 20 יאָרהונדערט, עלעקטריק לייטינג און ווענאַליישאַן סיסטעמען גאַינעד פּאָפּולאַריטעט אין קיטשאַנז. די 1930 ס געזען די הקדמה פון פלורעסאַנט לייטינג, וואָס צוגעשטעלט אַ מער ענערגיע-עפעקטיוו און פּרייַז-עפעקטיוו לייזונג פֿאַר ילומאַנייטינג קיך ספּייסאַז (2). דערווייַל, די אַנטוויקלונג פון ויסמאַטערן פאַנס און קייט כודז אין די מיטן 20 יאָרהונדערט זייער ימפּרוווד קיך ווענאַליישאַן, יפעקטיוולי רימוווינג רויך, שמירן און אָודערז פון די קוקינג געגנט (3).

אין די לעצטע יאָרן, די פאָקוס אויף סאַסטיינאַבאַל און עקאָ-פרייַנדלעך סאַלושאַנז האט געפֿירט צו ווייַטער אַדוואַנטידזשיז אין קיך לייטינג און ווענאַליישאַן. געפירט לייטינג, פֿאַר בייַשפּיל, איז געווארן די בילכער ברירה פֿאַר פילע כאָומאָונערז רעכט צו זייַן ענערגיע עפעקטיווקייַט און לאַנג לעבן (4). אַדדיטיאָנאַללי, מאָדערן ווענאַליישאַן סיסטעמען איצט ינקאָרפּערייט אַוואַנסירטע פילטריישאַן טעקנאַלאַדזשיז און קלוג קאָנטראָלס, ינשורינג אָפּטימאַל לופט קוואַליטעט און ענערגיע קאַנסערוויישאַן (5).

רעפֿערענצן

קיך זיכערקייַט און היגיענע

די געשיכטע און עוואָלוציע פון ​​קיך זיכערקייַט און היגיענע קענען זיין טרייסט צוריק צו אלטע סיוואַליזיישאַנז, ווו יקערדיק פּרינסאַפּאַלז פון עסנוואַרג סטאָרידזש און צוגרייטונג זענען פּראַקטיסט צו פאַרמייַדן ספּוילז און קאַנטאַמאַניישאַן. אין מידייוואַל אייראָפּע, קיטשאַנז זענען אָפט באַזונדער פון לעבעדיק קוואַרטערס צו רעדוצירן די ריזיקירן פון פייַער און טייַנען ריינקייַט. די ינדאַסטריאַל רעוואלוציע געבראכט צו באַטייַטיק אַדוואַנסמאַנץ אין קיך פּלאַן און טעכנאָלאָגיע, אַרייַנגערעכנט די הקדמה פון גאַז סטאָוווז, ריפרידזשערייטערז און פליסנדיק וואַסער, וואָס שטארק ימפּרוווד היגיענע סטאַנדאַרדס.

אין די 20 יאָרהונדערט, די אַנטוויקלונג פון מאָדערן מאַטעריאַלס אַזאַ ווי ומבאַפלעקט שטאָל און פּלאַסטיק רעוואַלושאַנייזד קיך סערפאַסיז און אַפּפּליאַנסעס, מאכן זיי גרינגער צו ריין און טייַנען. אַדדיטיאָנאַללי, די הקדמה פון קיילימ - וואַשערס און אנדערע אָטאַמייטיד רייניקונג עקוויפּמענט נאָך ימפּרוווד קיך היגיענע. עפֿנטלעכע געזונט קאַמפּיינז און עסנוואַרג זיכערקייַט רעגיאַליישאַנז האָבן אויך געשפילט אַ קריטיש ראָלע אין וויסיקייַט וועגן די וויכטיקייט פון קיך זיכערקייַט און היגיענע, לידינג צו די ימפּלאַמענטיישאַן פון סטאַנדערדייזד פּראַקטיסיז אין ביידע דינער און געשעפט סעטטינגס. הייַנט, קיך זיכערקייַט און היגיענע פאָרזעצן צו יוואַלוו מיט די אַדווענט פון נייַע טעקנאַלאַדזשיז און מאַטעריאַלס, ווי געזונט ווי אַ גראָוינג טראָפּ אויף סאַסטיינאַבאַל און עקאָ-פרייַנדלעך פּראַקטיסיז.

רעפֿערענצן

  • (Cambridge Dictionary, 2021; פוד סאַפעטי מאַגאַזין, 2018; The Spruce Eats, 2019)

קיך סטיילז און טרענדס

איבער די געשיכטע, קיך סטיילז און טרענדס האָבן יוואַלווד באטייטיק, ריפלעקטינג ענדערונגען אין טעכנאָלאָגיע, קולטור און סאציאל וואַלועס. אין דער פרי 20 יאָרהונדערט, קיטשאַנז זענען בפֿרט יוטילאַטעריאַן ספּייסאַז, מיט אַ פאָקוס אויף עפעקטיווקייַט און פאַנגקשאַנאַליטי. די הקדמה פון די פראנקפורט קיך אין די 1920 ס, דיזיינד דורך Margarete Schtte-Lihotzky, רעוואַלושאַנייזד קיך פּלאַן דורך ינקאָרפּערייטינג ערגאַנאַמיק פּרינסאַפּאַלז און סטאַנדערדייזד וניץ פֿאַר סטאָרידזש און אַפּפּליאַנסעס.

נאָך דער צווייטער וועלט מלחמה, די אָפֿן פּלאַן קיך ימערדזשד, וואָס שפיגלט אַ יבעררוק צו מער ינפאָרמאַל לעבעדיק און פֿאַרוויילערישע. דער גאַנג איז פארבליבן אין די 1960 ס און 1970 ס, מיט די פּאָפּולאַריטעט פון די "אַנפיטעד קיך," וואָס פיטשערד פרעעסטאַנדינג מעבל און אַפּפּליאַנסעס, אַלאַוינג פֿאַר גרעסערע בייגיקייט און פּערסאַנאַלאַזיישאַן. די 1980 ס און 1990 ס האָבן געזען אַ צוריקקער צו מער טראדיציאנעלן, פיטאַד קיטשאַנז, מיט אַ טראָפּ אויף לוקסוס מאַטעריאַלס און פינישעס.

אין די לעצטע יאָרן, סאַסטיינאַבאַל און עקאָ-פרייַנדלעך קיטשאַנז האָבן פארדינט פּראַמאַנאַנס, מיט אַ פאָקוס אויף ענערגיע-עפעקטיוו אַפּפּליאַנסעס, ריסייקאַלד מאַטעריאַלס און וויסט רעדוקציע. דערצו, די השפּעה פון גלאבאלע קוויזין האט געפֿירט צו די ינקאָרפּעריישאַן פון ספּעשאַלייזד אַפּפּליאַנסעס און ויסריכט צו אַקאַמאַדייט פאַרשידן קוקינג סטיילז. קוילעלדיק, די עוואָלוציע פון ​​קיך סטיילז און טרענדס ריפלעקס די אָנגאָינג ינטערפּליי צווישן פאָרעם און פונקציע, ווי געזונט ווי די ברייטערער קולטור און טעקנאַלאַדזשיקאַל שיפץ וואָס פאָרעם אונדזער טעגלעך לעבן (Powers, 2017; Kchen, 2019).

רעפֿערענצן

  • פּאָווערס, קיי (2017). א קורץ געשיכטע פון ​​קיך פּלאַן פון די 1930 ס צו 1940 ס. וווינונג טעראַפּיע.

סאַסטיינאַבאַל און עקאָ-פרייַנדלעך קיטשאַנז

סאַסטיינאַבאַל און עקאָ-פרייַנדלעך קיטשאַנז זענען דיזיינד מיט די כוונה צו מינאַמייז ינווייראַנמענאַל פּראַל און העכערן ענערגיע עפעקטיווקייַט. שליסל פֿעיִקייטן פון אַזאַ קיטשאַנז אַרייַננעמען ענערגיע-עפעקטיוו אַפּפּליאַנסעס, אַזאַ ווי די מיט ענערגיע שטערן רייטינגז, וואָס פאַרנוצן ווייניקער עלעקטרע און וואַסער. דערצו, סאַסטיינאַבאַל מאַטעריאַלס זענען געניצט פֿאַר קאַונערטאַפּס, קאַבאַנאַץ און פלאָרינג, אָפט ינקאָרפּערייטינג ריסייקאַלד אָדער ראַפּאַדלי רינואַבאַל רעסורסן ווי באַמבו, ריקליימד האָלץ אָדער ריסייקאַלד גלאז. געהעריק וויסט פאַרוואַלטונג סיסטעמען, אַזאַ ווי קאַמפּאָוסטינג און ריסייקלינג סטיישאַנז, זענען ינאַגרייטיד אין די קיך אויסלייג צו מוטיקן פאַראַנטוואָרטלעך וויסט באַזייַטיקונג. דערצו, וואַסער-שפּאָרן פיקסטשערז, ווי נידעריק-לויפן פאָסאַץ און אַערייטערז, ביישטייערן צו וואַסער קאַנסערוויישאַן. נאַטירלעך לייטינג און ענערגיע-עפעקטיוו געפירט לייץ זענען יוטאַלייזד צו רעדוצירן ענערגיע קאַנסאַמשאַן, בשעת געהעריק ווענאַליישאַן סיסטעמען ענשור גוט דרינענדיק לופט קוואַליטעט. אין טערמינען פון פּלאַן, עקאָ-פרייַנדלעך קיטשאַנז אָפט נאָכגיין די פּרינסאַפּאַלז פון די קיך אַרבעט דרייַעק און ערגאַנאַמיקס, אָפּטימיזינג פאַנגקשאַנאַליטי און באַניצער טרייסט. קוילעלדיק, סאַסטיינאַבאַל און עקאָ-פרייַנדלעך קיטשאַנז צילן צו רעדוצירן די ינווייראַנמענאַל שפּור און האַלטן אַ פּראַקטיש און עסטעטיקלי וואוילגעפעלן פּלאַץ.

רעפֿערענצן

  • (קיימברידזש אוניווערסיטעט פרעסע, נד; ענערגיע שטערן, נד)

קיך רענאַוויישאַן און רעמאָדעלינג

די געשיכטע און עוואָלוציע פון ​​קיך רענאַוויישאַן און רימאַדלינג קענען זיין טרייסט צוריק צו דער פרי 20 יאָרהונדערט ווען דער באַגריף פון די מאָדערן קיך ימערדזשד. דאָס איז געווען לאַרגעלי ינפלואַנסט דורך די ווערק פון קריסטין פרעדריק, אַן אמעריקאנער היים עקאָנאָמיסט, וואָס פארעפנטלעכט אַ סעריע פון ​​​​אַרטיקלען און ביכער וועגן עפעקטיוו קיך פּלאַן, אַרייַנגערעכנט "די ניו האָוסעקעפּינג" אין 1913 (Frederick, 1913). די הקדמה פון נייַ מאַטעריאַלס און טעקנאַלאַדזשיז, אַזאַ ווי ומבאַפלעקט שטאָל, לינאָליי, און גאַז און עלעקטריק אַפּפּליאַנסעס, נאָך רעוואַלושאַנייזד קיך פּלאַן און אויסלייג. נאָך דער צווייטער וועלט קריג, די עפענען-פּלאַן קיך איז געווארן פאָלקס, ריפלעקטינג אַ יבעררוק צו מער ינפאָרמאַל און געזעלשאַפטלעך לעבעדיק ספּייסאַז (גיעדיאָן, 1948). אין די לעצטע דעקאַדעס, קיך רענאַוויישאַן און רימאַדאַלינג האָבן פאָוקיסט אויף ינקאָרפּערייטינג סאַסטיינאַבאַל און עקאָ-פרייַנדלעך מאַטעריאַלס, ענערגיע-עפעקטיוו אַפּפּליאַנסעס און ערגאַנאַמיק פּלאַן פּרינסאַפּאַלז צו שאַפֿן פאַנגקשאַנאַל און עסטעטיקלי וואוילגעפעלן ספּייסאַז (Cieraad, 1999). הייַנט, קולטור און רעגיאָנאַל ווערייישאַנז אין קיך פּלאַן פאָרזעצן צו יוואַלוו, ריפלעקטינג דייווערס קולינאַריש טראדיציעס און לייפסטיילז.

רעפֿערענצן

  • פרעדריק, סי (1913). די נײַע הױז־קײַפּינג. Doubleday, Page & Company.
  • גיעדיאָן, ש (1948). מעקאַניזיישאַן נעמט באַפֿעל: א ביישטייערונג צו אַנאָנימע באַנוצערס געשיכטע. אָקספֿאָרד אוניווערסיטעט פרעסע.
  • Cieraad, I. (1999). אין שטוב: אַן אַנטהראָפּאָלאָגי פון דינער פּלאַץ. סיראַקוסע אוניווערסיטעט פרעסע.

קולטור און רעגיאָנאַל קיך ווערייישאַנז

קולטור און רעגיאָנאַל ווערייישאַנז אין קיך פּלאַן זענען ינפלואַנסט דורך סיבות אַזאַ ווי קלימאַט, היגע מאַטעריאַלס, קוקינג טראדיציעס און געזעלשאַפטלעך מינהגים. פֿאַר בייַשפּיל, אין מעדיטערראַנעאַן לענדער, קיטשאַנז אָפט האָבן אָפֿן לייאַוץ און נאַטירלעך מאַטעריאַלס ווי טערראַקאָטטאַ טיילז, וואָס רעפלעקץ די געגנט ס וואַרעם קלימאַט און דרויסנדיק-פאָוקיסט לייפסטייל. אין קאַנטראַסט, סקאַנדינאַוויאַן קיטשאַנז פּרייאָראַטייז פאַנגקשאַנאַליטי און מינאַמאַליזאַם, מיט ריין שורות און ליכט פארבן צו מאַקסאַמייז נאַטירלעך ליכט בעשאַס די לאַנג, טונקל ווינטערס.

אַסיאַן קיטשאַנז, ספּעציעל אין לענדער ווי יאַפּאַן און טשיינאַ, ונטערשטרייַכן עפעקטיוו נוצן פון פּלאַץ און ינקאָרפּערייט ספּעשאַלייזד ויסריכט פֿאַר טראדיציאנעלן קוקינג טעקניקס, אַזאַ ווי וואָק בערנערז און געבויט-אין רייַז קוקערז. אין ינדיאַ, קיטשאַנז אָפט אַרייַננעמען אַ באַזונדער נאַס געגנט פֿאַר וואַשינג און עסנוואַרג צוגרייטונג, ריפלעקטינג די וויכטיקייט פון היגיענע און ריטואַל ריינקייַט אין ינדיאַן קולטור.

אין די פאַרייניקטע שטאַטן, רעגיאָנאַל ווערייישאַנז קענען זיין געזען אין די פּרעוואַלאַנס פון זיכער קיך סטיילז, אַזאַ ווי די פאַרמכאַוס קיך אין דאָרפיש געביטן אָדער די גליטשיק, מאָדערן דיזיינז פייווערד אין שטאָטיש סעטטינגס. קוילעלדיק, קולטור און רעגיאָנאַל קיך ווערייישאַנז וויטרינע די דייווערס וועגן אין וואָס מענטשן אַרום די וועלט אַדאַפּט זייער לעבעדיק ספּייסאַז צו פּאַסן זייער יינציק באדערפענישן, פּרעפֿערענצן און טראדיציעס.

רעפֿערענצן

פונדרויסנדיק לינקס